Rapadura (Açúcar de cana integral) Bio – 500 gr

IN-BIO-149 Agricultura Não-UE A rapadura é o doce obtido do caldo da cana-de-açúcar concentrado. É um produto integral, não refinado, puro e passível de utilização equivalente à do açúcar.

A rapadura contém vitaminas essenciais que complementam a alimentação diária, sendo sua composição rica em vitaminas A, B, C, D e E, e sais minerais, como ferro, cálcio, fósforo, potássio e magnésio (1). Estes nutrientes são conservados durante o processamento, pelo que, desta forma, o valor nutritivo do produto, também é preservado. A rapadura é obtida aquecendo o caldo da cana, que é posteriormente filtrado para obter uma pasta grossa que é arrefecida em blocos. A Rapadura Bio Organic India™ é submetida a um processo de moagem adicional, que a torna mais fácil de utilizar, mantendo todas as suas propriedades intactas.

(1) ZANTEN, C. V. V. La palena granulada: base nutritiva para muchas delicias. Tibaitatá, CORPOICA, 1996

Como incluir a rapadura na alimentação diária?

– em substituição do açúcar convencional em doces,

– para adoçar de uma forma especial o chá, leite e todo o tipo de bebidas frias, como lassis e batidos,

– na preparação de pratos de culinária indiana, para equilibrar os sabores picante, ácido e salgado

Composição / Ingredientes: Açúcar de cana integral*
*de origem biológica