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Curcuma, a riqueza de uma especiaria

Mar 21, 2018

A Curcuma longa é uma planta perene, da família Zingiberaceae, cultivada extensivamente na Ásia, China, Índia e outros países de clima tropical. O rizoma, a parte da planta utilizada com finalidade medicinal, é geralmente fervido, limpo e seco, obtendo-se então um pó amarelo. A Curcuma longa seca é a fonte da especiaria curcuma (ou açafrão-da-índia), amplamente utilizada na alimentação e com uma longa tradição de utilização tradicional nos sistemas de medicina chinesa, Ayurveda, Siddha e Unani. A curcuma é constituída por turmerina (um péptido solúvel em água), óleos essenciais (por exemplo, turmerones e atlantones e zingibereno) sendo os seus principais componentes activos os curcuminóides, incluindo a curcumina [1, 7-bis-(4-hidroxi-5-metoxifenil)-1,6-heptadieno-3,5-diona], desmetoxicurcumina e bis-desmetoxicurcumina, os quais podem ser caracterizados como compostos fenólicos derivados dos rizomas da curcuma. A curcumina, o mais importante princípio activo do rizoma desta planta, tem sido objecto de extensa pesquisa científica e demonstrou possuir um amplo espectro de acções biológicas.

De entre os benefícios atribuidos à Curcuma longa destacam-se as seguintes:

  • Ajuda a manter a eficácia do sistema imunitário,
  • Ajuda a manter a resistência a alergias,
  • Tem propriedades antioxidantes significativas,
  • Apoia a função cardíaca,
  • Apoia o funcionamento do sistema nervoso,
  • entre outras

 

Destacamos alguns produtos da nossa gama que incluem Curcuma longa na sua lista de ingredientes: Tulsi, Extrammune, Pigmento, Skinelle, Urtiplex e Obenyl.

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