Tónicos & Chás: Remédios Tradicionais e Modernos (livro)

Todos sabemos que o chá de camomila contribui para uma boa noite de sono, que o chá de limão é uma forma revigorante de começar o dia e que o chá de gengibre pode acalmar o estômago.

Mas o leitor sabia que Jamu Kunyit, um tónico de gengibre e açafrão, é o equivalente balinês de “uma maçã por dia” para “manter os problemas de saúde sob controlo”; que os vinagres medicinais de plantas podem ser antifúngicos, antibacterianos e antivirais, além de ajudar a combater infecções respiratórias, tosse e bronquite; ou que adicionar pimenta preta e óleo de coco a qualquer bebida de açafrão pode ajudar seu corpo a colher os benefícios de forma mais eficaz?

Rachel de Thample reuniu uma coleção das melhores bebidas antigas e tónicos tradicionais, com alguns toques modernos, oferecendo dicas sobre a melhor forma de os integrar no estilo de vida agitado dos tempos atuais.

ISBN: 9789896684402
Data de publicação: Maio de 2018
Edição atual:1.ª
Páginas: 96
Apresentação: capa dura
Dimensões: 210x165x13mm

Rachel de Thample é uma autora premiada que trabalha nos temas da alimentação, saúde e sustentabilidade há mais de 20 anos. Ministra cursos de fermentação e nutrição sazonal na River Cottage em Devon, bem como na Petersham Nurseries e na Plant Academy em Londres. Ela desempenhou o cargo de Diretora do Curso de de Chef Natural da Faculdade de Medicina Naturopática, foi responsável pela área alimentar da cadeia de lojas bio Abel & Cole e Editora da Waitrose Food Illustrated.